MENÚ CENA
Vive una aventura culinaria en Noyane con nuestro menú de cena, donde cada plato ofrece un giro moderno a los clásicos panasiáticos. Desde los ricos sabores del rollo Noyane Angry Tuna hasta el tierno Wagyu japonés A5 al estilo Ishayaki, cada bocado es un viaje a través de la diversa y vibrante cocina de Asia.
Menú cena
COLD STARTER
TATAKI DE WAGYU *G
HAMACHI NEW ESTILO SASHIMI *G
salsa de aji amarillo, wasabi, nori crocante
CHIFA CHICKEN SALAD G, N, S
Pollo a la parrilla, verduras crujientes, quinoa crujiente, aderezo de mostaza y jarabe de arce
CUCUMBER SALAD G, V, N, S
pepino persa, hongos, cacahuate, salsa de soja y chile.
HOT STARTERS
SPICY EDAMAME G, VG
salsa kimchi, ajos, limon
CRISPY CALAMARI G, D
hoja de curry, chile seco, cilantro, salsa de vinagre de chile
PRAWN & PORK GYOSA S
sellado en sartén, mantequilla miso ponzu, aceite verde, aceite de trufa, jengibre, limoncillo
HONG SHAO ROU BRAISED PORK BELLY BAO S
piña a la parrilla, puré de aguacate yuzu.
SALTY EDAMAME S
€22.00
MAKI ROLLS
NOYANE ANGRY TUNA *G
atún picante, aguacate, limón, mayonesa de yuzu kosho
YUZU PRAWNS ROLL S,G
langostinos tempura, quinoa, cebollino, yuzu chipotle
FLAMBE SALMON *
Alioli de chipotle, salsa unagi, aguacate, tobiko
SOFT SHELL CRAB ROLL SH, G, D
aguacate, pepino, tobiko, pimienta de cilantro
LOBSTER ROLL SH, D, S, G
langosta, aguacate, mango,salsa a lo macho
SASHIMI
TUNA SASHIMI (MAGURO) * 2 uds
SALMON SASHIMI (SAKE) * 2 uds
HAMACHI SASHIMI * 2 uds
SUZUKI SASHIMI * 2 uds
EBI SASHIMI * SH, G 2 uds
NIGIRI
TUNA NIGIRI (MAGURO) * 2 uds
SALMON NIGIRI (SAKE) * 2 uds
HAMACHI NIGIRI * 2 uds
SUZUKI NIGIRI (SEABASS) * 2 uds
EBI NIGIRI (SHRIMP) * SH G 2 uds
WOK
NASI GORENG SH, S, N, G
arroz frito, satay de pollo, verduras encurtidas, salsa de cacahuetes huevo frito al gusto
BEEF UDON NOODLES * D, G, S
bok choy, cebollino, furikake
PRAWNS KUNG PAO N, G, SH, S
langostinos tigre, pimientos shishito, chile seco, anacardo, salsa kung pao
NOYANE SPECIALTIES
CORN FED CHICKEN CURRY * N, G, D, SH
pok choy, guisantes, castaña de agua, curry de chile serrano
SHORT RIB RICE G, D, S
arroz koshihikari, champiñones shitake, ajo frito, yakiniku de trufa
SIDE DISHES
STEAMED JASMINE RICE VG, N
BLACK GARLIC MUSHROOM D, G, VG, S
tomate cherry, salsa de ajo negro
GRILLED ASPARAGUS VG, N, S
salsa de miso yuzu, togarashi, polvo de nori
ROBATA GRILL, YAKITORI STYLE
CHICKEN TIGHTS S, N
salsa de cacahuates
BEEF WAGYU A5 TENDERLOIN * S, G
salsa tare
PRAWNS SH, G, S, D, N
mantequilla de yuzu
SISHITO PEPPERS G, S, V
alioli togarashi
JOSPER
400 GRS RIB EYE LOCAL * G, S, D
chimichurri de yuzu kosho, salsa de cítricos yakiniku
DENGAKUMAN S, D
bacalao glaseado con miso, puré de apionabo, salsa japonesa
*El consumo de carnes, aves, mariscos, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
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