MENÚ CENA
Vive una aventura culinaria en Noyane con nuestro menú de cena, donde cada plato ofrece un giro moderno a los clásicos panasiáticos. Desde los ricos sabores del rollo Noyane Angry Tuna hasta el tierno Wagyu japonés A5 al estilo Ishayaki, cada bocado es un viaje a través de la diversa y vibrante cocina de Asia.
COLD STARTER
OYSTER *P,A,G,C,SY
€7.00/ud
chalaquita / yuzu / rocoto
OYSTER *P,A,G,C,SY
€18.75/ud
TUNA CEVICHE *G,P,SY,A,SE,SF
€26.00
CHIFA DUCK SALAD G,H,SY,N,SE,MZ
€22.00
pato confitado / quinoa / salsa hoisin / albahaca y menta
CUCUMBER SALAD G,N,SY,SE,SF
€18.00
aderezo de soja y ajos / pepino persa / hongos / cacahuete
WAGYU BEEF TATAKI *G,P,SY,N,SE,SF
€35.00
jalapeño tempura / ponzu trufada / salsa yuzu kosho
SEABASS NIKKEI *G,F,SY,C,SL,SS
€22.00
soja / aceite de sésamo / cebollín / chimichurri de ajíes / nabo
HOT STARTERS
SALTY EDAMAME
€10.00
SPICY EDAMAME G,P,SY,L,A,SE,SF
€12.00
salsa kimchi / ajos / limón
CRISPY CALAMARI G,H,P,SY,L,SE,M
€18.00
hojas de curry / chile de árbol / cilantro / salsa de chile agridulce
SHORT RIB BAO G,H,SY,L,A,MZ,SE,SF
€20.00
alioli de chipotle / vegetales encurtidos / 2ud
WAGYU BEEF TENDERLOIN A5 (50GR) *G,P,SY,A,SE
€38.00
salsa tare
OCTOPUS H,P,L,SE,M
€25.00
espuma de arroz / salsa de pimientos
chili chimichurri
PADRON PEPPERS G,SY,SE,SF,VG
€10.00
salsa tare
PRAWNS & PORK GYOZA G,S,F,SY,D,N,SL
€16.00
mantequilla miso ponzu / aceite de trufa / jengibre / limoncillo
PORK BELLY MANTOU BAO G,H,P,SY,SE,L,MZ,SF
€20.00
kimchi / achiote / vegetales encurtidos / 2ud
MAKI ROLLS
NOYANE ANGRY TUNA * H,P,SE,SF
€18.00
atún aleta azul / aguacate / pepino / mayo yuzu kosho / chile dulce
TORCHED AVOCADO G,SY,SE,SF,MZ
€22.00
boniato crujiente / yuzu kosho / puré de aguacate / jalapeños toreados
FLAMED SALMON * G,H,P,SY,SE,SF
€22.00
alioli de chipotle / salsa unagi / aguacate / tobiko
YUZU PRAWN G,C,H,P,N,SY,MZ,SE,SU
€18.00
langostino en tempura / quinoa / cebollín verde / alioli de yuzu chipotle / espárrago
LOBSTER ROLL C,G,H,L,N,MZ,P,SY,SF
€25.00
langosta / aguacate / mango / salsa estilo a lo macho
SASHIMI
2 unidades
MAGURO *G,P,SY,SF
€14.00
atún
SAKE *G,P,SY,SF
€10.00
salmón
NIGIRI
2 unidades
PRAWN G,P,SY,SF
€14.00
ají amarillo / mango chalaquita / ponzu
TUNA BELLY *G,P,SY,SF
€18.00
ponzu de chipotle kosho / caviar
WOK
BEEF-UDON NOODLE G,P,SY,L,A,SE,M
€28.00
solomillo / pak choi / cebollín / furikake
PRAWNS KUNG PAO G,C,H,P,SY,N,SE,SF
€25.00
langostinos tigre / anacardos / pimientos
FRIED RICE G,H,SY,SE,N,L
€22.00
shitake / cebollín / pimientos / sésamo / salsa tsuyonomoto
NASI GORENG G,C,H,N,SY,SE
€22.00
arroz frito / pollo satay / vegetales encurtidos / salsa de cacahuetes
NOYANE SPECIALTIES
CORN FED CHICKEN CURRY G,P,L,N,A,MZ,SE,M
€30.00
pollo / pak choi / guisantes / castañas / portobello / salsa de curry
SHORT RIB RICE G,SY,L,A,SE,SF
€42.00
arroz frito / shitake / ajos crocantes / yakiniku trufada
SIDE DISHES
STEAMED JASMINE RICE N,SE,VG
€5.00
GRILLED ASPARAGUS P,SY,N,SE
€16.00
salsa miso / polvo de togarashi / nori / pistacho
FROM THE JOSPER
WAGYU BEEF TENDERLOIN A5 (150GR) *G,P,SY,A,SE
€80.00
chimichurri
300 GR RIB EYE LOCAL G,SY,L,A,SE,SF
€48.00
chimichurri de yuzu kosho / salsa citrus yakiniku
WHOLE SEABASS G,H,P,N,A,SE,M
€74.00
jalapeño / aceite de albahaca / aguacate / cebollin / cilantro ajos crocantes
TOMAHAWK *G,P,SY,A,SE
€110.00
chimichurri de yuzu kosho / salsa citrus yakiniku
DENGAKUMAN P,L
€47.00
salsa miso / puré de apio nabo / chimichurri japonés
CAVIAR
eleva tu experiencia agregando caviar
CAVIAR DE BELUGA ( 30GR )
€143.00
CAVIAR DE BELUGA ( 50GR )
€225.00
*El consumo de carnes, aves, mariscos, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
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