MENÚ CENA
Vive una aventura culinaria en Noyane con nuestro menú de cena, donde cada plato ofrece un giro moderno a los clásicos panasiáticos. Desde los ricos sabores del rollo Noyane Angry Tuna hasta el tierno Wagyu japonés A5 al estilo Ishayaki, cada bocado es un viaje a través de la diversa y vibrante cocina de Asia.
COLD STARTER
OYSTER *P,A,G,C,SY
TUNA CEVICHE *G,P,SY,A,SE,SF
mango-chipotle / coco crujiente / curry
CHIFA DUCK SALAD G,H,SY,N,SE,MZ
pato confitado / quinoa / salsa hoisin
albahaca y menta
CUCUMBER SALAD G,N,SY,SE,SF
aderezo de soja y ajos / pepino persa
hongos / cacahuete
WAGYU BEEF TATAKI *G,P,SY,N,SE,SF
jalapeño tempura / ponzu trufada
salsa yuzu kosho
HOT STARTERS
SPICY EDAMAME G,P,SY,L,A,SE,SF
salsa kimchi / ajos / limón
CRISPY CALAMARI G,H,P,SY,L,SE,M
hojas de curry / chile de árbol / cilantro / salsa de chile agridulce
SHORT RIB BAO (2UD) G,H,SY,L,A,MZ,SE,SF
alioli de chipotle / vegetales encurtidos
BEEF WAGYU TENDERLOIN A5 (50GR) *G,P,SY,A,SE
salsa tare
OCTOPUS H,P,L,SE,M
espuma de arroz / salsa de pimientos
chili chimichurri
PADRON PEPPERS G,SY,SE,SF,VG
salsa tare
MAKI ROLLS
NOYANE ANGRY TUNA * H,P,SE,SF
atún aleta azul / aguacate / pepino
mayo yuzu kosho / chile dulce
TORCHED AVOCADO G,SY,SE,SF,MZ
boniato crujiente / yuzu kosho
puré de aguacate / jalapeños toreados
FLAMED SALMON * G,H,P,SY,SE,SF
alioli de chipotle / salsa unagi / aguacate / tobiko
SASHIMI
2 unidades
MAGURO *G,P,SY,SF
atún
SAKE *G,P,SY,SF
salmón
EBI *H,L,SE,SF,P
langostino
NIGIRI
2 unidades
MAGURO *G,P,SY,SF
atún
SAKE *G,P,SY,SF
salmón
EBI *H,L,SE,SF,P
langostino
WOK
BEEF-UDON NOODLE G,P,SY,L,A,SE,M
solomillo / pak choi / cebollín / furikake
PRAWNS KUNG PAO G,C,H,P,SY,N,SE,SF
langostinos tigre / anacardos / pimientos
FRIED RICE G,H,SY,SE,N,L
shitake / cebollín / pimientos / sésamo / salsa tsuyonomoto
NOYANE SPECIALTIES
CORN FED CHICKEN CURRY G,P,L,N,A,MZ,SE,M
pollo / pak choi / guisantes / castañas / portobello / salsa de curry
SHORT RIB RICE G,SY,L,A,SE,SF
arroz frito / shitake / ajos crocantes / yakiniku trufada
PUMPKIN CURRY G,SY,N
champiñones / berenjena / brócoli / edamame
SIDE DISHES
STEAMED JASMINE RICE N,SE,VG
BLACK GARLIC MUSHROOM G,SY,L,SE,V
tomate cherry / hongos de temporada / salsa de ajo negro
GRILLED ASPARAGUS P,SY,N,SE
salsa miso / polvo de togarashi / nori / pistacho
FROM THE JOSPER
WAGYU BEEF TENDERLOIN A5 (150GR) *G,P,SY,A,SE
chimichurri
300 GR RIB EYE LOCAL G,SY,L,A,SE,SF
chimichurri de yuzu kosho / salsa citrus yakiniku
WHOLE SEABASS G,H,P,N,A,SE,M
jalapeño / aceite de albahaca / aguacate / cebollin / cilantro ajos crocantes
CAVIAR
eleva tu experiencia agregando caviar
CAVIAR DE BELUGA ( 30GR )
CAVIAR DE BELUGA ( 50GR )
*El consumo de carnes, aves, mariscos, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
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